トップの料理は、赤貝の強火炒めといったところでちょっと貝が硬めでしたが、 はらわたにしみわたるような良い味を出していました。

　普通中国へ仕事で駐在したりすと、脂っこい現地の中華に辟易とする人が多いのですが、 ここ大連に限っては余りそういった話は聞かれません。 中でも評判がいいのがここ大連賓館と大連国際博覧中心です。