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　トップの写真はこれから料理する海〓です。その次がこれを清蒸にしたものです。海〓はウミタナゴの仲間だそうです。更に、ウミタナゴはイカナゴの仲間なん だそうです。科は異なるのですがコウナゴの仲間になるのですね。姿かたちはまるで異なるのですけど・・・。以下は点心（芝麻焼餅、酥羅小餅）と野菜料 理です。
　最後の写真、暗くてちょっとわかりづらいですが観魚池は魚介類の水槽になっていて、ここで料理してもらう食材を選択できます。