80年代から90年代初頭ぐらいまでは、こんちわって感じで厨房に入って行って写真をとらしてもらうことが出来ました。今ではもう無理なんでしょうね。
　休憩しているコックさんを見ると、強い火力を使って重い中華鍋を操るのが重労働であることが分かりますね。