昨日アップしたクレソンと豚の肺のスープと一緒に食した潮州料理です。トップは餃子翡翠〓で青菜を練りこんだ面に蝦餃子をトッピングしたものです。
　以下の料理は順番に鹵水鵝件、油泡双丸花、椒鹽醸普寧豆腐です。