今回は中国飯店で北京ダックです。皮は身をつけずにそいであります。まーこれが伝統的なやり方で私はこちらのほうが好きです。もっとも、90年の正月にいった台北の店でも北京と同じように身をつけてそいでありました。
　ここではダックを頼むと皮以外に身を使った炒め物とスープがついてきます。このあたりをわかっていなかったので酸辣湯を注文したのでスープがダブってしまいました。それでも、酸辣湯は酔いざましの効果があるので飲酒量の多い私にはありがたいです。