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　トップの写真はここ欣園食府の老板彭永寶氏です。あまりの味の濃さに金華火腿をもてあましていたところ彼が出てきて白菜と春雨を入れた料理に作りなおしてくれました。 これがまた絶品。 普通はこの三分の一ぐらいの火腿で作るとのことでしたのでこれはとても贅沢な一品となりました。
　なお欣園食府は残念ながら現在では閉店しているようです。ブログへの書き込みによると八徳路に新しい店を開店したようです。

寶園食府
台北市八�ｺ二段326號
02-2711-2397

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